Nel novembre 2026, Milano si accenderà di una sfida dolcissima: la finale mondiale della Coppa del Mondo del Panettone. Dopo due anni di battaglie a colpi di lievito e zucchero, i pasticceri di 19 Paesi si ritroveranno nella città lombarda per contendersi il titolo più ambito. L’appuntamento, fissato per il 7 e 8 novembre all’Hotel Melià , promette di essere una festa per il palato e gli occhi.
Non ci saranno solo i tradizionali maestri europei, ma anche nuovi volti da Taiwan e Messico, a dimostrare come questo dolce, nato a Milano, abbia ormai superato confini e stagioni. È una gara che racconta storie di passione, di mani esperte e di tecniche custodite gelosamente, tutte raccolte sotto lo stesso tetto. Milano torna, dunque, al centro del mondo del panettone, con un evento che si preannuncia indimenticabile.
Coppa del Mondo del Panettone: un omaggio all’artigianato e alla tradizione
La Coppa del Mondo del Panettone nasce dall’idea di Giuseppe Piffaretti, maestro pasticcere da sempre impegnato nella promozione dei prodotti tipici italiani. Questa competizione vuole celebrare non solo il dolce in sé, ma anche l’arte e la complessità dietro ogni panettone di qualità , oggi apprezzato in tutto il mondo.
La prima edizione si è svolta nel 2019 a Lugano, che ha ospitato anche la seconda nel 2021. Milano ha preso il testimone nel 2022 e nel 2024, confermandosi come la capitale mondiale del panettone. Il 2026 segna il ritorno nella città meneghina per la finale, accompagnata da eventi aperti al pubblico pensati per coinvolgere tanto gli esperti quanto i semplici appassionati.
Il percorso di selezione è rigoroso e internazionale. Le gare preliminari si tengono nei Paesi d’origine dei pasticceri, con un’organizzazione attenta a ogni dettaglio. Spesso questi appuntamenti diventano veri e propri eventi culturali, organizzati in collaborazione con ambasciate italiane e sotto il patrocinio dell’Italian Trade Agency . I panettoni in gara vengono valutati alla cieca da giurie di esperti pasticceri, per garantire equità e qualità nella scelta del vincitore.
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Milano: il palcoscenico per i golosi e i professionisti
Il weekend del 7 e 8 novembre all’Hotel Melià Milano sarà un’occasione unica per il pubblico. Sarà possibile assaggiare gratuitamente tutti i panettoni in finale, scoprendo le diverse sfumature di gusto e tecnica che ogni maestro mette nel suo prodotto. Spettacoli dal vivo con dimostrazioni di pasticceria offriranno un momento di grande fascino.
Tra le novità di quest’anno spiccano i talk e gli incontri di approfondimento. Si parlerà di temi attuali come il panettone gluten free, le alternative vegane e la filiera produttiva. Non mancheranno dibattiti sul ruolo dei grandi lievitati nell’hôtellerie e sulla psicologia dei consumi, spunti pensati per stimolare il confronto tra professionisti e valorizzare le nuove tendenze del settore dolciario.
L’evento si svolgerà all’Hotel Melià di via Masaccio 19 e sarà ad ingresso gratuito, con prenotazione obbligatoria sul sito ufficiale. Domenica 8 novembre, alle 17.30, si terrà la cerimonia finale che incoronerà il nuovo Campione del Mondo del Panettone, chiudendo un fine settimana ricco di iniziative distribuite in tre diverse aree.
I visitatori potranno incontrare i pasticceri finalisti e degustare i loro panettoni nella sala Velasca, partecipare a masterclass e laboratori nella sala Gae Aulenti, e seguire i talk e le valutazioni della giuria nella sala Galfa. In quest’ultima, la giuria internazionale lavorerà a porte aperte nelle mattine dell’evento, offrendo trasparenza e coinvolgimento diretto agli appassionati presenti.
Milano si conferma così un punto di riferimento per la cultura dolciaria italiana, con un evento in crescita che mette in luce tradizione e innovazione davanti a un pubblico internazionale.